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quarta-feira, 3 de agosto de 2011

#Culinária: Bolinho de Chuva

Cara , bolinho de chuva é seeeeeeeempre baum ! nhammi !!!!
(tô postando agora, mas já fiz 2 vezes rs .. semana retrasada e passada ^_^ hihihi)

MEGA FÁCIL, se nunca fez. Faça ! =D 

Receita do Edu Guedes!

Vc vai precisar de:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de café de leite
1 ovo inteiro
1 colher de café de fermento em pó
(opcional: 1 banana ou 1 maça - eu particularmente gosto purinho sem fruta) 
Óleo para fritar
Açúcar com canela para empanar

Preparo:

Colocar dentro de uma tigela farinha, açúcar, abrir um buraquinho no meio e jogar o leite e o ovo.  Misture tudo até ficar bem homogeneo. Depois adicione misturando o fermento. Se vc tiver fazendo com fruta ( banana / maça) é a hora de adicioná-la.
Com uma colher, fazer bolinhas e colocar no óleo para fritar. (uso sempre duas colheres uma pega um cadinho e com a outra vou empurrando pra dentro da frigideira ;P ) 
Escorrer e empanar com açúcar e canela. 

Link com o vídeo do passo a passo ;)

deliiiiicia ! 



Bjunda =***

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quarta-feira, 27 de julho de 2011

#Culinária: Gelatina Colorida

Receita do Edu Guedes 



- 1 lata de creme de leite ( s/soro. Eu uso a caixinha)
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 1 vidrinho de leite de côco
- 5 caixinhas de gelatina de sabores a gosto (usei: cereja, morango, framboesa, abacaxi e limão)

Prepare as gelatinas coloridas. EU NUNCA faço com a quantidade que mandam . Pq sempre fica molenga de mais já naturalmente. Pra essa sobremesa então ... eu uso menos água ainda. Preparo usando tanto a parte quente , quanto a fria, com 150 a 180 ml de água. Faça e ponha pra gelidificar. Deve levar umas 4 horinhas dependendo do termostato da geladeira.


Depois disso feito. Prepare a gelatina incolor, hidratando ela com 5 colheres de sopa de água. Depois de hidratar, leve ao banho maria pra derreter. ( ou como eu faço: 15 segundos no microondas - tb ensinam isso nas instruções ;P )
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite de coco e a gelatina hidratada e derretida.


As gelatinas coloridas já cortatadinhas e dispostas no refratario que vc quer. Aí é só jogar o creme batido e por pra gelar =D

A dica do Edu Guedes, é por no refratário que vc vai gelidificar tudo, plástico do tipo filme (pvc / transparente) , pra depois vc ´desinformar´, virando e puxando pelo ´filme´. =D

Espero que curtam ;)

Bjundas =***
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segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

#Cozinha: Pretzels via @brogui - Eu fiz!!!


Minha massa, ficou mais fofa, aparentemente cresceu bem mais também. Baseado no que consegui ver no vídeo. Com isso ficou ´mais´  grudentinha. Deu um trabalhinho pra ´enrolar´  rs .. ela estica muito. A do Caio (@brogui) ficou, mais pesada. Menos grudenta, mais fácil de enrolar.
A massa cresce, muito!!!!!  Então minhas formas de pretzel, ficaram mais pra tipo aqueles cookies grandes. Mas oh, só na aparencia de formato de cookie. Pq o gosto NOOOOOOOOOOOOOOSSSA que delícia, Ficou igual, os pretzels do shopping. Croc croc por fora e super fofinho dentro !!!! Próxima vez, vou fazer só minhoquinhas =D . Ele fala do fermento de saquinho granulado.


Nota:  no mercado, não existe fermento GRANULADO. Só tem dois tipos com três versões: Fermento em Pó Quimico (aquele pra bolo , o básicao) e o Fermento Biológico / Fresco, que você encontra, em tablete na padaria, por exemplo. Ou TAMBÉM em pó! Em sachês. Vem escrito: Fermento Biológico (seco). Resolvi , escrever isso .. pq eu custei pra entender. Afinal no video ele fala que é granulado rs... e eu que nem #aloka procurando. Afinal, eu não entendo. Nunca fiz nada com fermento biologico (ooops minto, muito tempo atras fiz esfiha, e na época só tinha o fresco- tablete) rs

Aprovadíssimo !!!! Quero fazer o Chokito , que ele ensinou. As panquecas eu passo... acho q dá pra fazer a massa comum, mais gordinha e sapecar coberturas doces, se for o caso. Mas curto panquecas tradicionais, salgadinhas (queijo, presunto, carne, requeijão). Mas o chokito .. ainda faço rs =D 

SE você, nunca viu o canal dele no yt. Não perde tempo ... vale a pena =D !!!!



fiz na madrugada de 16/01/2011


*update fotinhas no link aqui e aqui  dos Fermentos Biologicos Secos, o ´granulado´ que o @brogui fala no video. Em vez de tablete fresco, esse vem no saquinho. Lê direitinho o rótulo, pra nao trazer por engano o quimico, que é o comum ok ? 
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sábado, 4 de setembro de 2010

O bolo invencivel...

Resolvi bater um bolo ontem....
Mas, antes disso, minha historia com boloS ...



Post longo, se quiser ler ... clique abaixo rs ... 

Bolos errados ... pelo menos, desde que mudamos de fogão (ainda quando morava com mommy - que passou a ser o mesmo modelo/marca do meu , quando casei rs ).
Os bolos , nunca cresciam e solavam . Ou cresciam e solavam tb. Ou fica ótimo dum lado e o outro uma bos**.
Pois, láaaa atras , quando devia ter meus 18 e parananans ... eu fazia e todos ficavam Delicious (fogao antigo).
Quando me casei, e fazia bolos, raramente. Batia à mão.  O que me fazia pensar, que os bolos, não davam ´liga´ pois não tinham sido misturados corretamente. Ganhei a batedeira, no meu niver deste ano de Mammy ( YEAHHHH ) . Mas continuei tendo problemas por 2 vezes. O que me faziam pensar: a altura da grade do forno, tava errada. Ou tamanho da forma não era o  ideal.

Meu penultimo bolo ficou ótimo mas o sabor, banana com aquela caramelização toda. Não fez sucesso. Então , não obtive aprovação total rs ...

Bom mas este em questão tinha tudo pra NAO DAR CERTO rs ...


Bati a massa, separei tudo pra cobertura. Pre-aqueci o forno. Até aí tudo seria perfeito. Mudei a grade de altura, e mudei de forma, escolhi uma de pizza. MASSSS com uns 10 .. 15 minutos de forno, e só vi isso depois. O GAS acabou. Nem tinha começado a crescer .... mas nao era mais mole. ....
1h e 20 m sem gas. Achei q tinha ido tudo por agua baixo. ... Mas ia tentar mesmo assim....
Tirei o danado do forno. Pre-aqueci novamente ... e mais 40 minutos a 200ºC....

E ? Deu certo kkkkkkk o imprevisivel aconteceu. depois de tudo pra dar errado. NAO deu =D

O melhor bolo que fiz até hoje (contando, os bons q fazia anos atras obvio kkkkk )

delicious ...


*com as facilitades hoje em dia.... só compro de pacotinho, desde que casei rs.
Só a cobertura, que eu fiz rs ...

Cobertura de chocolate pra bolo de cenoura
10 colheres de acucar 
6 de achocolatado
3 de leite 
3 de manteiga / margarina


bjunda =***
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domingo, 29 de agosto de 2010

Domingão ...

O almoço:
Macarrão com salsicha e seleta de legumes (ela tá la embaixo escondidinha rs )




(OBSERVAÇÃO: inseri o tal jump break, que faz aparecer esse: Mais informações >>, aí em baixo. É só clicar nele pra ver o post por inteiro! =D )


De sobremesa ....
Brigadeirão


Mais uma só pra dar vontade, ele abertinho rs ... Brigadeirão no Microondas, é a coisa mais perfeita, gostosa, pratica e RÁPIDA. São 8 minutos. (ou tecla pudim) =P~



Brigadeirão de Microondas:
1 lt de creme de leite
1 lt de leite condensado
3 ovos
1 colher caprichada de margarina / manteiga
1 xicara de achocolatado

Bater tudo no liquidificador, despejar numa forma de plástico de buraco no meio (nunca tentei usar de outro formato), própria para microondas - óbvio -  UNTADA com margarina / manteiga (não tentei com óleo - ainda). Ponha no microondas e 8 minutos em potencia alta ou aperte a tecla pudim, se o seu micro, tiver esta dita cuja =D. Bom apetite !
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Aproveitando, o esmalte , estava intacto. Mas....
Comecei,  a fazer almoco, e lavar louça com luva (nem curto). Depois desisti. Não dá pra ficar usando né ? Tira pra fazer outra coisa ... e depois volta e poe de novo ... ahhh para ! Larguei mão. Não dá não! Aí já aproveitei, e limpei, tirei aquelas sujeirinhas mais chatinhas q vao acumulando ... e obvio o esmalte, não aguento a pressão! rs o Mais engraçado é q os esmaltes nao tem ´lascado´  qdo ja zoam, eles começam levantar. Bem dizer, quando vc puxa, sai inteiro rs... Bom .. já já vou fazer a unha novamente.

Agora , sabe o q eu fico aqui , matutando ????
Outro dia , caí num blog, nem é do roll que sigo, nem nada. E a menina falando de durabilidade do esmalte. Que era bom pois : " esmalte aguenta , pois fiz de tarde. A noite lavei a louca. No dia seguinte,  acabei lavando louça também - vida dura..." { OI ?
A pessoa acha muito lavar louça dois dias seguidos ????
Aí me pergunto, será q todo povo por aí da blogosfera as mais TOP, coçam o dia todo ? Tipo não tem casa, louça, filhos, roupa pra cuidar ?
Porque, né , quem tem tudo isso em sua vida - AMÉM - Sabe, que o esmalte não vai aguentar de boa né ?
Sei lá vai ver, eu tava num dia ruim, e não curti o q li. Pq mesmo quando vc não tem SUA CASA pra cuidar. Normalmente, você mora com pai / mãe e ai , quer dizer o que ? As minas não ajudam em casa ???????

Aff ... eu não era top exemplo, mas limpava meu quarto. Lavava uma louca , revezando com mommy...

Que mundeesse ?

Bora meter a mão na massa !!!!!
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quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Nuvem de Gelatina

Esqueci, só de tirar uma foto com o doce ´fechado´ ...

Docinho, rapido, e fácil de fazer.

É bem docinho. Voce pode por num refratário ou fazer tipo como um pudim.
Tanto de Gelatina , como de Maria Mole. Fica muito bom tb. Ainda mais se usar os Sabores diferentes : Chocolate , Morango. Só nunca fiz o Maria Mole - tutti-fruti )


Receita:
1 lt de leite condensado
1 de creme de leite (sem soro) - eu uso a caixinha, quando não tenho lata. Sem problemas
1 envelope de Gelatina ou Maria Mole (sabor, a gosto do freguês rs)

Dissolva a Gelatina ou Maria Mole em apenas 150 a 180 ml de agua quase fervente.(bem quente)
Comece a Bater o Lt Condensado e o Creme de Leite no Liquidificador. Aí vai adicionando a gelatina / maria mole dissolvida ... De uma boa batida. Despeje num refratário, se for comer tipo um mousse.
Se quiser tipo pudim. Unte com oleo. e passe pela agua rapidinho pra tirar o excesso. (depois de firme, só desinformar ). Para firmar: Geladeira 4h ou freezer 1h 30m.


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domingo, 25 de julho de 2010

Comprinhas #2 e Tortas

Chuva, (já durante a madrugada ... ) foi assim que começou o dia.
E hoje, tinham coisas programadas. Mas Seu São Pedro, pregou esta peça. Mandou mó tempo feio. Tudo desmarcado, para 3horas depois, começar a mudar o tempo. Não foi SOOOOOL, mas foi Sol com muitas, muitas nuvens, rs...

Bom... o almoço:

E a torta de limão.... que só `abri´, agora à noite.

Ah, a torta de limão. Cara , fazia tempos que eu não fazia uma torta TÃO boa. Achei que a massa fosse ficar toda, esfarelada. Mas ficou ÓTIMA. A receita foi:
Massa
2 pacotes de bolacha maizena (mas, 1 pct e 1/2 ficaria na medida tb - pelo menos pro meu refratário)
7 a 8 colheres de sopa de margarina
Creme
1 lt de leite condensado
1 creme de leite (s/soro) - usei aquele de caixinha pequena.
4 limões (suco) - raspas de limão pra salpicar por cima
Cobertura
3 claras (em neve)
+- 5 colheres de sobremesa de açúcar.

Preparo:
No meu caso, fiz a massa primeiro. Triture, pra virar pózinho,  a bolacha ja quebrada, no liquidificador ( ou mixer, processador. TANTO FAZ). Aí ... vá misturando, tem q por a mão mesmo, com a margarina. Vai ficar uma farofinha mais grudenta dando mais liga. Depois, só por essa ´farofa molhadinha´, no refratário. E leva ao forno, pré-aquecido, por uns 10 minutos. Deixe esfriar.
Prepare o creme. Misture todos ingredientes do creme. Batendo na batedeira (ou a mão, mixer. Tanto faz). O Limão faz ele dar uma bela incorpada. Leva a geladeira, enqto faz as claras em neve com o açúcar.
Bom, com a massa fria, despeja o creme, e depois as claras. Leve ao forno pra gratinar a clara.
Pra quem tem aqueles fornos, que tem o GRATINADOR ( o fogo tb pode ser ligado na parte de cima, do forno), use que fica pronto rapidinho. Acho que levou uns 6 minutos pra mais ou menos. Só lembra de ir olhando pra ver se tá gratinando por inteiro. O meu eu abri pra virar e assim dourar tudo. ok ?

Jogue as raspas de limão por cima e geladeira.


Depois de ter preparado tudo. Fui em busca do extra brilho e o tal furta-cor, aqui na lojinha (della cosméticos) perto de casa. Acabei vindo com:

Colorama: Extra Brilho, Reflexos Violeta, Reflexos Furta-Cor, Nude, Pimenta rosa.
No meio, `dourado´ é o Big Ícaro.
E os dois últimos Impala Santo Luxo e Paparazzi. (pus ele depois na luz, + pertinho pra tentar pegar a cor. Sabe como é não tenho mais camera digital. Então sem flash rs ...)

Com excessão desse ícaro, o resto eu já tinha visto no blog da Paula, o Cores de Esmalte =D

A loja Della, bem dizer, tem TODOS da Colorama, acho todos que eu vi pelos blogs, eu achei lá. Eu tinha listado pra comprar o Sexy Nude. Mas ele é desse novo, 1 camada. Fiquei com receio, será que não é super grosso ? Bom, quem sabe a proxima vez eu compro. Só não tinha HITS. Os Impala, e Risqué, tb, me parece que tem (quase) todos. Os da Big, ficavam, naquele ´cestão´ de ofertas (1,59 ou 1,39 algo assim).
Vi também uma marca, que acho, que já vi em blog. Será que foi no da Paula? Era Lorrac. E outra marca eu nunca vi, ´Realce´, tava até num stand...

A Paula tinha me dito, dos extra brilho, Colorama e Avon. Mas lá eu vi q os Big tb tem. Só que tipo, vi 2 extrabrilho. Mesmo estilo dos mencionados acima, mas a cor era amarelo e o outro verde, ambos perfumados . Fui pesquisar na net. E vi um comentário que tipo. Não é bom. Porque o cheiro é muito FORTE, tem varias ´essencias de perfume´. Então esse negocio de cheirinho, no esmalte. Obrigado, mas não obrigado.


Estava com Risque Metálico - Ruby, nas mãos. Como comprei esses outros esmaltes hoje, já tava pensando em trocar. Mas ainda tava inteirinho. E sem saco de fazer. Entao , meti o Reflexos Violeta, mandei em cima =D, de vermelho agora ele eh um rosa metálico. Mas nao peguei foto boa. Quem sabe durante o dia ...

E fiz (na meia boca) os pés. O formato das minhas unhas nos meus dedos do pé são diferenciados rs ...Cara o meu mindinho tem um q nem tem unha. cortei ficou sem AHEUHAEUAEAUE .
Bom esmaltei de Maçã do Amor da Risque (dos hipoalergenicos). Até dá pro gasto. Fica tãaaao longe dos olhos, não dá pra ver as imperfeições, e os machucados q eu fiz rs ...

Enfim, dos que comprei ontem no CB, não tirei foto. Mas cacei na net e são estes abaixo (so a foto do Diamante, tá bem tosca). Ele é pra mim, uma leiga no assunto, um cintilante branco ´transparente´ rs ...(ontem pensava q fosse perolado. Mas minha mãe, passou e vi q não. Bom ela passou 1 mão só. rs)

 


Por fim, confesso que to ficando meio neurotica pra ficar comprando esmalte. Tudo culpa dela. E que nunca fui fã de vermelho, nem muito rosa. Mas to mudando minha opinião. Mas continuo AMANDO os escuros :). Já o marido, gosta desses vermelhos, rosa, delicados... rs ..
Tenho que me segurar. Não posso comprar agora por um bom tempo. Vamo ver se me seguro pelo menos 1 semana. x) Mas nossa .. vai na loja é tanta coisa linda .... 


 Links que achei, enqto ia postar:
*Galeria de Esmaltes, achei no flickr: http://www.flickr.com/photos/tatah_futilidades/

*Top Coat, pra mim é Brilho rs ... mas a moda mudou o nome dele rs ..Eu passava direto depois da cor. Minha vida toda, igual a mina citou no post. rs ... #euri, de mim mesma.  http://natudo.com/2010/06/testei-extra-brilho-colorama-top-coat-roxinho/ 

*Varios posts sobre tudo. Neste link é so sobre esmalte. http://natudo.com/category/esmaltes/


Ge, você me lê, certo ?
Acho que és a unica ... rs 


Chega escrevi para c-a-r-Á-l-e-o.

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quinta-feira, 22 de julho de 2010

Trufa de Chocolate - Jornal Hoje / Globo

Quero muito fazer esta receita de -> trufa <-

Receita:
500 gr de chocolate meio-amargo
300 ml / gr de creme de leite fresco
E um licor de sua preferencia. No caso do chef q falou no jornal, ele usou de amendoas.

Preparo:
Aquece o creme de leite fresco ( como é fresco, não talha). Joga sobre o chocolate ( todo picadinho, ralado, whatever), acrescenta o licor ( ele nao falou qto, acho q jogou quanto? umas 3 colheres de licor? Se alguem me lê, e ver o video me diz qto acha q vai, rs) ...  e ficar mexendo lentamente , pra ele derreter, que leva tempo. Deixar esfriar, leva a geladeira. Vai virar uma bela massa de trufa. tirar com colher e jogar no cacau em po, ou chocolate picado, amendoa triturada, pistachi picado. Vai de acordo com a criatividade da pessoa, como ele falou rs .. - eu jogo no chocolate mesmo , ou como sem nem passar em nada ... deve ta uma delicia aquilo ali...


Rendimento: pra medida da colher q ele usou ali, ele disse q deve render , trufas de 15 gr, umas 50 =P yammiiii


*Ele disse, que pode usar o chocolate ao leite. Mas o meio-amargo, deixa a trufa mais firme. Porque contem mais cacau. Isso faz a firmeza .... (to digitando e babando ... rs )
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